Brendy V.S.O.P.
Brandy | Бренди (Выдержанный в дубе)
Коллекция: Spirits
История и концепция: Наш Бренди — это эссенция мастерства, терпения и уважения к великим традициям производства крепкого алкоголя. Мы объединили классический подход к дистилляции с уникальным характером грузинского винограда, чтобы создать напиток с благородным, аристократическим профилем. Это не просто дижестив, это философия времени, заключенная в стекло, созданная для долгих и вдумчивых вечеров.
Производство и выдержка: Основой для бренди служит отборное вино из белых сортов винограда. Напиток проходит традиционную двойную дистилляцию в медных аламбиках, что позволяет получить невероятно чистый, мягкий спирт. Свой истинный характер бренди обретает благодаря длительной выдержке в бочках из кавказского дуба. Годы, проведенные в контакте с деревом, дарят напитку глубокий янтарный оттенок, укрощают градус и развивают сложный, многослойный букет.
Органолептический профиль:
Цвет: Глубокий, искрящийся темно-янтарный с теплыми медными и золотистыми бликами.
Аромат: Сложный, обволакивающий и элегантный. В первом носу доминируют благородные ноты дуба и сладких сухофруктов (чернослив, вяленый инжир, курага). По мере раскрытия в бокале появляются нюансы ванили, карамели, темного шоколада, обжаренного миндаля и деликатных пряностей.
Вкус: Полнотелый, бархатистый и безупречно сбалансированный. Шелковистая текстура мягко скрывает крепость. Вкус полностью отражает ароматику: сочные сухофрукты гармонируют с древесными танинами и мягкой пряностью.
Послевкусие: Бесконечно долгое, согревающее и благородное, с нюансами сигарного листа и кофейных зерен.
Гастрономические сочетания: Бренди — классический дижестив, который идеально раскрывается соло, если бокал слегка согреть теплом ладони. Он также составит великолепную пару:
Десертам на основе темного шоколада, кофе и карамели (брауни, трюфели);
Выдержанным твердым сырам с насыщенным пикантным вкусом;
Орехам, финикам и инжиру;
Хорошей сигаре.
Характеристики:
Алкоголь: 40% об.
Объем: 500 мл
Технология: Двойная дистилляция, многолетняя выдержка в дубовых бочках 5 лет.
Сырье: Белые сорта винограда.